Nutrición deportiva pdf
La dieta del deportista es una dieta bien diseñada que satisface las necesidades de ingesta de energía, macronutrientes y micronutrientes y que incorpora un calendario adecuado de nutrientes con el fin de optimizar el rendimiento, la recuperación y/o las adaptaciones al entrenamiento [1-3]. La dieta del deportista es la base sobre la que se puede desarrollar un programa de entrenamiento para mejorar el rendimiento. La investigación ha demostrado claramente que no ingerir una cantidad suficiente de calorías y/o el tipo adecuado de macronutrientes puede impedir las adaptaciones al entrenamiento de un atleta, mientras que los atletas que consumen una dieta equilibrada que satisface las necesidades energéticas pueden aumentar las adaptaciones fisiológicas al entrenamiento. Además, mantener una dieta deficiente en energía durante el entrenamiento puede conducir a la pérdida de masa muscular y fuerza, a una mayor susceptibilidad a las enfermedades y a una mayor prevalencia del sobreesfuerzo y/o del sobreentrenamiento…
¿Qué se entiende por nutrición deportiva?
La nutrición deportiva centra sus estudios en el tipo, así como en la cantidad de líquidos y alimentos que toma un deportista. Además, se ocupa del consumo de nutrientes como vitaminas, minerales, suplementos y sustancias orgánicas que incluyen carbohidratos, proteínas y grasas.
¿Por qué es importante una dieta deportiva?
Llevar una buena dieta puede ayudar a proporcionar la energía necesaria para terminar una carrera, o simplemente para disfrutar de un deporte o actividad casual. Es más probable que te sientas cansado y rindas menos durante el deporte cuando no ingieres suficientes Calorías. Carbohidratos.
¿Cuáles son los tipos de nutrición deportiva?
Las categorías de suplementos de nutrición deportiva incluyen bebidas deportivas, suplementos de proteínas, creatina y potenciadores del rendimiento. Es importante recordar que los suplementos no son controlados por la FDA antes de salir al mercado.
Definición de nutrición deportiva
La nutrición puede ayudar a mejorar el rendimiento deportivo. Un estilo de vida activo y una rutina de ejercicios, junto con una buena alimentación, es la mejor manera de mantenerse saludable.Llevar una buena dieta puede ayudar a proporcionar la energía que se necesita para terminar una carrera, o simplemente disfrutar de un deporte o actividad casual. Es más probable que te canses y rindas mal durante el deporte cuando no recibes suficiente:Recomendaciones
Berning JR. Nutrición deportiva. En: Madden CC, Putukian M, McCarty EC, Young CC, eds. Netter’s Sports Medicine. 2nd ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018:cap 5.Buschmann JL, Buell J. Sports nutrition. En: Miller MD, Thompson SR. eds. DeLee, Drez, & Miller’s Orthopaedic Sports Medicine. 5th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:cap 25.Thomas DT, Erdman KA, Burke LM. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: nutrition and athletic performance. J Acad Nutr Diet. 2016;116(3):501-528. PMID: 26920240 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26920240/.
Actualizado por: Linda J. Vorvick, MD, profesora clínica asociada, Departamento de Medicina Familiar, UW Medicine, Escuela de Medicina, Universidad de Washington, Seattle, WA. También revisado por David Zieve, MD, MHA, Director Médico, Brenda Conaway, Directora Editorial, y el equipo editorial de A.D.A.M.
Proteína
La nutrición deportiva es una rama de la ciencia de la nutrición que se centra en las necesidades nutricionales específicas de los atletas. Las personas que quieren conseguir un mejor rendimiento deportivo en deportes y entrenamientos ocasionales a menudo necesitan ajustar sus dietas para satisfacer sus necesidades físicas, y los atletas profesionales suelen recurrir a los servicios de un dietista o nutricionista experimentado para asegurarse de que sus dietas están diseñadas adecuadamente. En todo el mundo se pueden encontrar numerosas referencias sobre nutrición deportiva para deportes específicos.
Los deportistas queman mucha energía, lo que significa que necesitan consumir más energía que las personas sedentarias. Una de las mejores fuentes de energía son los hidratos de carbono, por lo que un aumento de la ingesta de carbohidratos es fundamental para un atleta, que también suele necesitar algo más de proteínas. También necesitan las cantidades recomendadas de fruta y verdura, y una dieta bien diseñada puede incluir también un margen de maniobra para los caprichos, que van desde el helado hasta los trozos de tarta.
Otra necesidad nutricional fundamental para los deportistas es el consumo de agua. No beber suficiente agua puede provocar un desequilibrio electrolítico, que puede causar problemas médicos. Por lo tanto, es importante que los deportistas integren el agua en sus planes dietéticos y que se aseguren de consumirla en cantidades adecuadas y en los intervalos correctos, ya que un exceso de agua también puede ser perjudicial.
Introducción a la nutrición deportiva
La nutrición deportiva es la práctica de mantener una nutrición y una dieta óptimas para ayudar a los deportistas a alcanzar el máximo rendimiento en la actividad física, ya sea en el ejercicio recreativo o en la participación en deportes de competición.
El propósito de la nutrición deportiva es apoyar las habilidades, la potencia, la fuerza, la velocidad y la resistencia de los atletas. Estos atributos requieren un entrenamiento físico y una nutrición correcta, que incluya la selección de los tipos y la calidad adecuados de los alimentos esenciales para el éxito de los efectos del entrenamiento. Las personas que realizan cualquier tipo de actividad física, desde un entrenamiento personal hasta la mejora de la forma física general o la preparación para un gran evento deportivo profesional, pueden beneficiarse de la comprensión del papel de una buena nutrición en el rendimiento deportivo.
Los historiadores del deporte suelen señalar al luchador griego Milo de Crotona, que compitió en cinco Juegos Olímpicos entre el 532 y el 516 a.C., como un antiguo ejemplo de interés por la nutrición deportiva. Los registros indican que Milo comía 9 kilos de carne y 9 kilos de pan y bebía más de 8 litros de vino cada día mientras se preparaba para un combate. Obviamente, el luchador sabía que su dieta tendría algún efecto en su rendimiento deportivo; sin embargo, poco más aprendemos sobre la nutrición deportiva a partir de este ejemplo histórico. Se carecía en gran medida de una base científica hasta que se realizaron estudios sobre la fisiología del ejercicio a mediados del siglo XIX, empezando por la primera monografía publicada por William H. Byford, médico y profesor de la Rush Medical School de Chicago. Su monografía, “On the Physiology of Exercise”, marca la primera vez que esas dos palabras aparecen juntas en el título de un artículo de revista. Sin embargo, el artículo de Byford tuvo poca repercusión, y pasaron más de 30 años antes de que se publicara el primer libro de texto sobre el tema: On the Physiology of Exercise, de E. M. Hartwell, de la Universidad Johns Hopkins. En 1892, George W. Fitz estableció el primer laboratorio formal de fisiología del ejercicio en la Universidad de Harvard, que siguió funcionando durante medio siglo más.