Dieta vegana para perder peso

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Las dietas basadas en plantas son enfoques dietéticos que se basan en su mayoría o en su totalidad en alimentos de origen vegetal. Estas dietas suelen consistir en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas, hierbas y especias mínimamente procesadas y excluyen todos los productos animales, como la carne roja, las aves de corral, el pescado, los huevos y los productos lácteos.

Estas dietas pueden abarcar un amplio espectro de dependencia de los alimentos de origen vegetal. Por ejemplo, en un extremo del espectro se encuentra la dieta vegana, que se basa únicamente en alimentos de origen vegetal y no permite ningún tipo de alimento o subproducto animal.

Se ha realizado una cantidad relativamente importante de investigaciones sobre las dietas basadas en plantas y cómo afectan a la salud humana. Estos estudios han examinado desde el cáncer hasta las enfermedades cardíacas, pasando por la diabetes y la pérdida de peso. Cuando se examina cómo las dietas basadas en plantas afectan a la pérdida de peso, se llevan a cabo dos formas significativas de investigación: la de observación y la de intervención. Ambas son importantes para entender cómo las dietas basadas en plantas afectan a la pérdida de peso.

La investigación observacional sobre las dietas basadas en plantas es una investigación que analiza los patrones que surgen. En el caso de las dietas basadas en plantas, la investigación observacional examina qué patrones surgen entre las personas que consumen dietas basadas en plantas.

Apetito por la reducción

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No necesariamente te hará perder peso, pero la dieta vegana puede ciertamente favorecer la pérdida de peso (más o menos algunos factores). Las investigaciones han descubierto que las personas que siguen una dieta vegana tienden a tener un Índice de Masa Corporal más bajo.

Por ejemplo, una dieta vegana puede estar llena de comida basura procesada, como rollos de salchicha veganos, Doritos y nuggets de “pollo” veganos.    Aunque esta comida sea vegana, está procesada y, por tanto, llena de azúcar, sal y conservantes que no ayudan a perder peso.

En cambio, la clave de una dieta vegana saludable es centrarse en los alimentos vegetales integrales, como las verduras, las frutas, las alubias, las legumbres, los cereales integrales, los frutos secos y las semillas. Seguir una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal significa eliminar todas las grasas saturadas, los azúcares, los aditivos y los conservantes que se encuentran en los alimentos procesados.

Una dieta vegana basada en plantas y llena de frutas, verduras y cereales integrales es rica en fibra. La fibra es un nutriente esencial, no sólo para tu salud intestinal, sino para llenarte. Esto se debe a que se expande en el estómago, lo que hace que te sientas lleno durante más tiempo, por lo que es menos probable que te apetezca picar algo.

La vega de la salud, la vega de la vida

Maddy BiddulphMaddy es una periodista independiente y entrenadora personal de nivel 3 especializada en contenidos de fitness, salud y bienestar. Ha sido escritora y editora durante 22 años, y ha trabajado para algunos de los periódicos y revistas femeninas más importantes del Reino Unido, como Marie Claire, The Sunday Times y Women’s Health. A Maddy le encanta el entrenamiento HIIT y a menudo se la puede encontrar haciendo ejercicio mientras sus dos hijas pequeñas hacen burpees o saltos de estrella a la par. Como gran aficionada a la gastronomía, le encanta cocinar y probar nuevas recetas saludables (especialmente las que llevan verduras ocultas para que los niños las coman).

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La dieta basada en plantas para

Un estudio del Comité de Médicos probó una dieta basada en plantas en un grupo de 64 mujeres. Al inicio del estudio, todas las mujeres tenían un sobrepeso moderado o severo. Las participantes siguieron dos sencillas reglas: Dejaron de lado todos los productos animales y redujeron al mínimo los aceites. Perdieron 13 libras, de media, en 14 semanas, sin contar calorías ni hacer ejercicio. Un año después, habían mantenido una pérdida de peso de 11 libras. Después de dos años, seguían por debajo de su peso original.

Las dietas basadas en plantas pueden ayudar a perder peso y a mantenerlo porque están repletas de fibra, que ayuda a llenarse, sin añadir calorías adicionales. Intente consumir 40 gramos de fibra al día, lo que es fácil de conseguir si coloca las verduras, las frutas, los cereales integrales y las legumbres en el centro de su plato.

Si prescinde de la carne, el queso y los huevos y limita los aceites, también estará eliminando una cantidad significativa de grasa de su dieta. Esto ayuda a mantener los kilos a raya, porque 1 gramo de grasa -de carne, pescado o aceite- tiene 9 calorías. Compárelo con 1 gramo de hidratos de carbono procedente de las patatas, el pan o las judías, que sólo tiene 4 calorías, menos de la mitad de las que contiene 1 gramo de grasa.