Preparación de comidas vegetarianas para culturismo
Roshni Sanghvi es una nutricionista deportiva india basada en plantas y especialista en transformación corporal. Es la primera india que representa en un escenario nacional de culturismo siguiendo una dieta 100% vegetal. Roshni es una nutricionista holística, graduada en la prestigiosa escuela de nutrición NutraPhoria de Canadá. También es entrenadora personal certificada por la ACE, entrenadora de intestinos certificada por PlantFed, certificada por Bodyshred e instructora de Animal flow con una especialización en la reversión de enfermedades a través de la alimentación y la modificación del estilo de vida.
Su enfoque está más centrado en ayudarte a adoptar un estilo de vida saludable. Con sus métodos holísticos orientados a los resultados, ha conseguido transformar y revertir enfermedades del estilo de vida como el SOP, la tiroides, la diabetes, etc. para más de 12.000 clientes en todo el mundo.
¿Se puede ganar músculo con una dieta vegetariana?
Una dieta vegetariana o vegana necesita más planificación, pero es perfectamente posible obtener suficientes proteínas para construir músculo y optimizar el rendimiento sin comer carne. La clave es consumir una variedad de proteínas vegetales, como alubias, lentejas, productos de soja, frutos secos, semillas y cereales integrales.
¿Los vegetarianos desarrollan los músculos más rápido?
Según un nuevo estudio, la respuesta es sí. Los investigadores descubrieron que la proteína vegetariana es tan beneficiosa para la masa muscular y la fuerza como la proteína animal. Amanda MacMillan es redactora y editora de salud y ciencia.
¿Cómo se tonifican los vegetarianos?
Obtenga proteínas magras y limpias de origen vegetal de la quinoa, las verduras, los frutos secos, las semillas, los cereales integrales, las alubias y las legumbres. Recuerde que debe controlar las calorías y el contenido de grasa de estos productos. Existen buenos suplementos proteicos veganos de origen vegetal que facilitan esta tarea.
Comidas vegetarianas para culturistas
Es muy cierto que los veganos y los vegetarianos tienen menos probabilidades de tener sobrepeso que la persona media, pero esto es un dato engañoso. Sí que tienden a consumir menos calorías, se mantienen bastante activos y consumen más fibra, por lo que muchas personas deciden hacerse vegetarianas o incluso veganas para ayudar a mejorar su salud y perder peso.
La fibra es esencial para un sistema digestivo sano. Limpia los intestinos y el colon, alimenta a las bacterias beneficiosas, elimina las toxinas y el colesterol y ralentiza la absorción de nutrientes para que el cuerpo pueda seguir el ritmo.
Consumir más fibra significa comer muchas verduras y frutas. Éstas proporcionan más fibra y calorías, ya que también están repletas de vitaminas, antioxidantes, enzimas, minerales, algunas proteínas y carbohidratos buenos.
Consumimos demasiados azúcares refinados en nuestros alimentos, sean veganos o no, y eso causa problemas. El azúcar no sólo es denso en calorías, sino que también abruma al cuerpo con glucosa y fructosa, lo que lleva a la creación y almacenamiento innecesario de grasa.
Hay que evitar los refrescos, las bebidas energéticas, los zumos de frutas y los caramelos. Los dulces más naturales hechos con dátiles y alimentos integrales están bien cuando se usan con moderación, pero si queremos perder peso, debemos tener cuidado.
Culturismo vegetariano
En otras palabras, las personas que quieren prescindir de la carne pueden seguir desarrollando sus músculos con la ayuda de la quinoa, los guisantes, los frutos secos, las judías y la soja. ¿Y si prefieres repostar después del ejercicio con un sándwich de pavo y queso? También funciona.
El estudio fue de carácter observacional, por lo que no pudo sacar ninguna conclusión de causa y efecto, y dado que el rango de edad de los participantes era tan amplio, los hallazgos deberían replicarse en adultos mayores que tienden a consumir menos proteínas a diario, dice Mangano. (Para las personas que no consumen suficientes proteínas, especula, el tipo que comen puede ser más importante).
“Por lo tanto, las personas deben elegir sus fuentes de proteínas teniendo en cuenta las recomendaciones dietéticas generales”, continúa. “Elija fuentes de proteínas que sean magras -limitando las grasas saturadas- y también las que sean bajas en sodio”. Eso significa evitar las carnes procesadas como el tocino, por ejemplo.
Dieta de fitness basada en plantas
Si hay una cosa que la mayoría de los vegetarianos odian, es que alguien hable de su sistema dietético como si fuera un problema que necesita ser resuelto. Así que saquemos esto de la manga: Los vegetarianos pueden desarrollar músculo y fuerza al igual que los consumidores de carne. ¿Entendido? Bien.
Hay cientos de millones de vegetarianos en el mundo, y la gente elige abrazar este estilo de vida por innumerables razones, desde religiosas, hasta nutricionales, pasando por simples preferencias personales. Como puede atestiguar cualquiera que haya abrazado este estilo de vida, no es tan sencillo como “no comer carne”.
Todo el mundo, desde tu abuela hasta tu fabricante de suero de leche favorito, es una amenaza potencial para colar productos animales en tu comida, lo que significa que tienes que ser diligente a la hora de investigar, además de cuidar tus macros.
¿Qué pasa con el suero de leche y la caseína en polvo? Ambos son subproductos de la leche, por lo que están claramente prohibidos para los veganos y los pescadores estrictos. Pero deberían estar bien para los lacto- y lacto-ovo vegetarianos, ¿verdad? Si fuera tan sencillo. Para separar la leche en sus componentes de cuajada (de donde proceden la caseína y el queso) y suero, los productores añaden una enzima llamada cuajo. Hay fuentes vegetales y microbianas para el cuajo, pero la fuente más común son los estómagos de los terneros sacrificados. En otras palabras, no es tan amigable para los vegetarianos.