Desayuno para ciclistas de ruta

Desayuno para ciclistas de ruta

Huevos antes del ciclismo

Es habitual pensar que los huevos son una buena fuente de proteínas, y lo son. Un huevo de gallina pequeño aporta 6 g de proteínas de buena calidad. Ésta se encuentra casi por completo en la clara del huevo, mientras que la yema es una rica fuente de colesterol, grasa y vitamina E.

Pregunte a cualquier niño en edad escolar y le dirá que las proteínas son necesarias para el crecimiento. Aunque tu talla no haya cambiado en años, eso no significa que hayas dejado de crecer. Siempre se fabrican nuevas células de la piel, el pelo y las uñas, y para ello se necesitan proteínas. Las células del cuerpo se descomponen y reconstruyen constantemente.

Las mujeres más activas necesitan entre 66 y 80 g de proteínas al día, y los hombres entre 84 y 98 g. Cuatro huevos pequeños, dos bocados de pollo y medio litro de leche semidesnatada proporcionan casi 60 g de proteínas, así que no es difícil comer lo suficiente.

Pero lo que el cuerpo necesita de los alimentos no son tanto las proteínas como las unidades más pequeñas -los aminoácidos- con las que se construyen las proteínas. Hay 20 aminoácidos diferentes que pueden unirse en multitud de combinaciones para formar cientos de proteínas diferentes. Sin embargo, los 20 deben estar presentes al mismo tiempo para fabricar una proteína: si falta uno, no hay producto terminado.

¿Qué debo comer la mañana de una carrera en bicicleta?

Concéntrese en los carbohidratos y las proteínas magras. Intente tomar una comida sustancial de carbohidratos y proteínas magras al menos dos horas antes de la prueba. Es mejor comer de más que de menos, especialmente en las pruebas de resistencia más largas. Evite comer al menos 60 minutos antes de la prueba.

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¿Es bueno un desayuno inglés completo para el ciclismo?

Inglés completo

El problema es que tanto la digestión como la fuerza muscular requieren mucha sangre, y entrarán en competición por ella si es necesario. Así que un desayuno con mucha grasa puede arruinar tu rendimiento y tu equilibrio en el baño. Abandona el desayuno de comida rápida y las frituras.

Cinco desayunos para ciclistas antes de la carrera

Has entrenado duro para tu carrera, trabajando semana tras semana para estar en plena forma. Ahora llega el gran día. No dejes que todo ese trabajo duro y la preparación se desperdicien si te equivocas en la nutrición del día de la carrera. Al igual que no puedes poner serrín en el depósito de un coche de F1 y esperar que gane un Gran Premio, no puedes meter lo que quieras en tu cuerpo el día de la carrera y esperar una actuación ganadora.

Hablamos con el entrenador Mac Cassin, fisiólogo jefe de ciclismo de Wahoo Sports Science, para que nos diera algunos consejos sobre estrategias de alimentación para el día de la carrera. Sigue estas técnicas sencillas y eficaces para asegurarte de que tu motor tiene lo que necesita para llevarte a la meta.

El día de la carrera o del gran evento no es el momento de canalizar el aventurero culinario que llevas dentro. Lo más probable es que los nervios del día de la carrera hagan que las cosas se pongan un poco feas y no quieras empeorar las cosas introduciendo alimentos nuevos o desconocidos. Si los copos de avena con mantequilla de cacahuete y pasas son tu comida preferida antes de la carrera, no experimentes con arroz frito tailandés y una chuleta el día de la carrera. Lo más importante es que la comida sea conocida, predecible y fácil de digerir.

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Desayuno en bicicleta

Un menú de desayuno siempre es agradable, ya que hay varias opciones deliciosas con un paquete completo de proteínas y glucógeno. Un desayuno ideal antes de montar en bicicleta mejora el metabolismo, mantiene el peso y potencia la eficacia de la conducción.

El desayuno previo al ciclismo también reduce la posibilidad de sufrir gastritis, diabetes y enfermedades cardíacas. Los nutricionistas afirman que el desayuno es esencial para el buen funcionamiento de tu cuerpo. Por lo tanto, cuando esté a punto de empezar a pedalear, asegúrese de llenar su barriga con un desayuno perfecto para mantenerse con energía durante todo el día.Anuncios

La mayoría de los estadounidenses adquirió el hábito de saltarse las comidas del desayuno. Este hábito puede arruinar su salud incluso antes de que lo sepa. Una vez más, otra fracción de los estadounidenses tiende a tomar más hidratos de carbono en lugar de proteínas. Tomar más hidratos de carbono antes de salir a rodar aumenta la tendencia a vomitar. Además, puede faltar la energía adecuada para pedalear y, por tanto, desgastarse rápidamente.

No hay una regla estricta sobre la cantidad de alimentos que hay que ingerir antes de una carrera. Coma lo que quiera, pero asegúrese de no comer en exceso. Es más prudente ingerir una cantidad relativamente pequeña de carbohidratos para almacenar glicerina. Y muchas más proteínas para asegurar la ganancia muscular y el crecimiento celular.

El mejor desayuno de mtb

Sin embargo, guárdalo para después de la carrera, ya que muchas especias picantes son más propensas a causar acidez y reflujo ácido, al irritar el revestimiento del esófago y aumentar la acidez estomacal. Asimismo, los alimentos ácidos como la salsa de tomate, el zumo de naranja, el café y el alcohol pueden tener el mismo efecto. Así que no te pongas a ordenar las sobras de curry de la noche anterior, ni te entretengas con un burrito de desayuno.

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La grasa tarda en ser digerida por el cuerpo, lo que está bien si estás sentado en el sofá, pero no es tan bueno si vas a montar en bicicleta. El problema es que tanto la digestión como la fuerza muscular requieren mucha sangre, y competirán por ella si es necesario. Así que un desayuno con mucha grasa puede arruinar tu rendimiento y tu equilibrio en el baño. Olvídate de los desayunos rápidos y de las frituras.

Los huevos revueltos sobre una tostada integral aportarán a tu cuerpo los carbohidratos del pan para mantenerte en marcha, y un poco de proteína de los huevos para que te sientas lleno. Añade salmón ahumado si te apetece.

Sin embargo, guárdalo para después de la carrera, ya que puede provocar gases e hinchazón; si alguna vez has tenido esa dolorosa sensación de saciedad en una carrera, probablemente sea por la fibra. Evita la fibra en las dos horas anteriores a la carrera, así que no comas tostadas ni copos de salvado.